由恩尚伯克夫，埃德，德德

您可以致电佛罗伦萨茴香，您可以称之为甜蜜 茴香，你甚至可以称之为Finocchio。当你看到的时候，你将如何了解它 它？茴香的灯泡看起来像一只白色，迪士尼芹菜茎，逐渐减少 瘦（如食指的直径）秸秆和结尾 羽毛状叶子，让人在新鲜莳萝的形状。茴香有一个温和的， 甘草（如真实的东西，黑甘草）香气和味道。用过的 正确的是，它绝对令人陶醉。

茴香可以生吃。只是去串灯泡和 用蔬菜削皮器秸秆和芹菜酱紧缩。没有时间 创造？买一个袋装沙拉，将一些新鲜的茴香切片，扔在一些核桃和 你有一个高档的沙拉。如果你感觉优雅，并且稳重， 您可以用剃刀或奶酪飞机刮鲜茴香以提取最大值 flavor.

古希腊人认为茴香作为胜利的象征 和成功。古代罗马人认为茴香有能力锐化 眼力。草本主义者将通过沸腾喂茶并允许它 陡峭，用它来抚慰胃，帮助消化脂肪食品和 清洁系统。茴香是一种很好的纤维来源，以及其他 维生素A和维生素C等营养素

新鲜的茴香可以薄片，切成薄片和切碎 添加到煨豆或扁豆，辣调味汁，西红柿酱，蘑菇菜肴，或 谷物。使用茴香添加额外的令人兴奋的令人兴奋的味道到三明治或 包裹，烤蔬菜汉堡或豆腐或seitan或茄子 切片，以及汤和炒豆腐。如果您有额外的茴香，可以 将灯泡切成块，在箔片和烤箱中包裹或烤箱，使用 作为配菜或作为芳香的调味品。

享受这个食谱！

茴香沙拉

（服务4）

休息 生菜和潜水进入这个脆弱的芳香沙拉。

1个中茴香（约½磅），去皮，叶片去除和 cut into thin strips

2个红色甜椒（约½磅）留下并切入 thin strips

¼杯香醋

¼杯橄榄油

2茶匙破裂黑胡椒

扔茴香和胡椒在中等碗里。在一个小碗里， 搅拌在一起醋，油和胡椒直到泡沫。倒入茴香均匀 并混合涂层。在服务前至少一小时覆盖和冷藏。