素食者资源小组在全国性的哈里斯民意调查中询问了以下内容。看到： //www.blackmugmedia.com/blog/2020/08/07/how-many-adults-in-the-u-s-are-vegan-how-many-adults-eat-vegetarian-when-eating-out-asks-the-vegetarian-resource-group-in-a-national-poll/

以下哪个，如果 有没有最能描述您的饮食行为？

-我从不吃肉，鱼，海鲜，家禽，奶制品或鸡蛋。
我从不吃肉，鱼，海鲜或家禽。
-我从不外出或外卖时不吃肉，鱼，海鲜，家禽，奶制品或鸡蛋，但要在家中吃一种或多种这些食物。
-我从不外出或外卖时不吃肉，鱼，海鲜或家禽，但要在家中吃一种或多种这些食物。
-外出就餐或外卖时，我有时不吃肉，鱼，家禽，奶制品或鸡蛋。
-外出就餐或外卖时，我有时不吃肉，鱼或家禽。
-都不是。

我们认为那些 不要吃肉，鱼，海鲜或家禽；再加上那些从不吃肉的人 鱼，海鲜，家禽，奶制品或鸡蛋，作为素食主义者。我们将其分类 第二类不吃牛奶或鸡蛋的素食主义者也作为素食主义者。 因为我们使用“从不”一词，而不仅仅是问一个人是否认为 他/她自己是素食主义者，我们的人数可能比其他人低。提防 比较其他国家的民意调查，询问您是素食主义者还是素食主义者， 因为人们对自我的定义可能有所不同。我们没有问亲爱的。

    总有一半以上的美国成年人口（54％） 或外出吃饭时吃素食（包括纯素食）。一 fourth (25%) of U.S. 成年人外出时总是或有时吃纯素餐。百分之六 美国成年人一直都是素食主义者（包括素食主义者），其中一半 素食主义者也是素食主义者（占美国成年人的3％）。

  看素食者的人数 （包括素食主义者）在不同种族/民族之间的差异 这反映了我们在其他民意调查中发现的信息。六 拉丁美洲人和亚洲人中有％是素食主义者，而黑人有5％是素食主义者 素食者，所有成年人的饮食水平都非常接近美国。 但是，在5％的素食主义者中，素食主义者占4％，素食主义者占1％ 不吃素根据我们的经验，印度的素食主义者通常很难 放弃奶业是他们文化的一部分，所以纯素是有道理的 占亚洲素食者的比例很小（6％的素食者包括 素食主义者–素食主义者的比例低于1％。）

黑色                      

1％的素食主义者（不包括素食主义者）                          

5％素食主义者（包括素食主义者）                          

4％的素食主义者                          

55% Eats vegetarian meals including 外出吃饭时有时或总是素食主义者

27％的人有时会吃素食 或总是外出就餐时

选择食物时最重要的是：口味（58％）；个人健康（43％）；成本（37％）                       

拉丁裔                      

3％的素食主义者（不包括素食主义者）                          

6％的素食主义者（包括素食主义者）                         

3％的素食主义者                          

64% Eats vegetarian meals including 外出吃饭时有时或总是素食主义者

30％的人有时会吃素食 或总是外出就餐时

选择食物时最重要的是：口味（49％）；成本（38％）;个人健康（35％）                                          

亚洲人                      

6％素食主义者（不包括素食主义者）                      

6％的素食主义者（包括素食主义者）                   

<1% Vegans              

59％的人吃素食，包括 外出吃饭时有时或总是素食主义者

23％的人外出吃饭时有时或总是吃素食

选择食物时最重要的是：口味（55％）；成本（40％）； 个人健康（36％） 

总

3％的素食主义者（不包括素食主义者）

6％的素食主义者（包括素食主义者）

3％的素食主义者

54％的人吃素食，包括 外出吃饭时有时或总是素食主义者

24% Eats vegans meals sometimes 或总是外出就餐时

在选择食物时最重要的是：口味（57％）；成本（38％）;个人健康（36％）

在2016年，我们问 进食的主要原因/您将不吃肉，鱼，海鲜或家禽而进餐。 黑人吃饭/不吃肉，鱼， 海鲜或家禽健康（38％） 和费用（11％）。对于拉丁美洲人来说 健康原因（31％），成本（5％），动物（5％）和无法获得动物 有机，不含GMO或标明人道的产品（5％）。味道不是 选择。我们无法直接比较民意调查问题，因为它们是不同的 问题。请参阅：2016年民意调查 //www.blackmugmedia.com/nutshell/Polls/2016_eating_out.htm

这项调查是由Harris Harris代表 素食资源小组 从2020年6月22日至24日，在2,074名美国18岁及以上成年人中进行。该在线调查不是基于概率样本，因此无法计算理论抽样误差的估计值。有关调查方法，请联系 [电子邮件 protected]。请注意，这项民意调查是在Covid-19大流行期间进行的。我们不知道对调查答案可能有什么影响（如果有）。看到： //www.blackmugmedia.com/nutshell/faq.htm#poll 了解更多民意调查信息