素食资源集团博客

Cheezy Crackers

Posted on 8月21日,2020年 The VRG Blog Editor

由Rissa Miller,高级编辑 素食杂志

(制作大约60个饼干)

1杯全粉面粉

¼杯营养酵母

1汤匙亚麻籽粉

¼茶匙姜黄

¼茶匙熏辣椒粉

捏盐

2汤匙橄榄油

2茶匙黄芥末

5-6汤匙水

羊皮纸

烤箱预热到350度。

     In a food 处理器或强烈的搅拌机,结合面粉,营养酵母,亚麻籽餐, 姜黄,辣椒粉和盐。脉冲两次混合。加入橄榄油和黄色 芥末。脉冲再次结合几次。接下来加入4汤匙水。 过程直到充分混合,完成后,看看面团是否将持有其形式 球。 (打开它并用手检查。)如果它不能滚动到球,只添加一个 一汤匙水一次直到它握住球形。不要过度呢 加入水,或饼干面团会变得过于潮湿。
    撕掉两张羊皮纸 纸张,您计划在烤箱中使用的烤盘尺寸。形式 面团进球在柜台上的一块羊皮纸上并允许 休息10分钟的亚麻籽餐以形成其债券。准备好了,顶部有一个 第二羊皮纸并滚动面团,直至它是均匀形状的椭圆形或 矩形,小于1/8英寸,大约2毫米 - 非常薄的酥脆! 取下顶层羊皮纸并滑到烤盘上。用一个 刀或披萨切割机,将面团分解成饼干,约1½英寸正方形。 他们可能不会完美 - 那是自制饼干魅力的一部分。
    在350度烘烤,转动一次 在烘焙过程中,18-20分钟,直到边缘是褐变的,并且饼干是 酥脆。在进食前,请在烤盘上冷却20分钟。

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