含有氰化物的盐添加剂苏打的黄色普鲁士酸盐是纯素食主义者
珍妮·雅库布（MS）
素食者资源小组于2020年4月收到读者的电子邮件，询问：“ soda vegan?”
这是我们的答案：
苏打黄色 （YPS）是 美国食品药品管理局（FDA）批准的水合氰化物盐 在食用盐中用作抗结块剂，使其通常被认为是安全的 （GRAS）状态。它可能会在成分标签上显示为 亚铁氰化钠 decahydrate. 其他方法 the name appears 在标签上是可能的。
注意： 吸入或摄入氰化物盐可以 fatal. 的 机构 有毒物质和疾病登记局（ATSDR） 状态： “摄入氰化氢溶液或氰化物盐可能很快 fatal…摄入氰化物盐的治疗类似于口服 氰化氢中毒，因为氰化物盐会在水中形成氰化氢 酸性条件。” （胃的pH值是酸性的。）
的 估计 人体每日可接受的YPS限值 观察到毒理作用（从大鼠研究推算）为0.025 mg / kg体重。
虽然VRG天堂’t 最近在大多数食用盐品牌或品种中看到了YPS，我们发现 a photo 成分 label of Morton’s® 包含YPS的粗盐。
VRG联系了三个 制造或分发YPS或包含YPS的产品的公司 找出它的纯素食状态。
这是我们学到的：
我们发送了一封电子邮件至 莫顿·盐（Morton 盐 ）询问其 星片® Dendritic 盐 包含YPS。我们问它是否完全 矿物基的，不经动物或乳制品成分加工。的 消费者代表没有相关信息，并说这是一个 工业产品。在仔细检查他们的网站后，我们发现了一封电子邮件 查询公司地址’的工业产品。我们问， “… I’d想知道树枝状苏打中的黄色苏打水吗 盐完全基于矿物质？换句话说，它不包含任何动物或 乳制品原料和牛油’用动物或奶制品加工制成的 艾滋病？”第二天早上，我们收到了工业界的电子邮件回复。 Morton 盐 的产品部门。技术文档专员克劳迪娅 told us:
“ YPS是合成的，但 最终源自矿物。我已附上一份我们的素食主义者 statement.”
这是声明 from Morton 盐 :
“以下产品 由Morton 盐 ，Inc.制造的产品适合个人使用 遵循纯素食，乳-卵-素食或乳-素食饮食。没有 在加工设备，存储中暴露或接触动物源性食品 或处理程序。
食品加工
粗海盐
Culinox®999®精盐
Culinox®999®食品级
盐
干粗盐
特粗海盐
超细200盐
特细325盐
面粉海盐
面粉盐
H.G.混合盐
H.G.混合准备 Salt
碘盐
碘盐粉 (Mexico)
加碘小吃面粉盐
（墨西哥）
碘化星片® Dendritic
ES盐
碘化食盐 (Mexico)
碘化PureSunTM Culinary
水晶
卡利赛尔
LiteSalt®混合物
中海盐
USP氯化钾
PureSunTM烹饪 Crystals
Purex®盐
Purex®通用盐
Purex®精细准备 Salt
试剂级钠
氯化物
岩石洁盐
椒盐脆饼盐
海盐
选择海盐
零食面粉盐
星片状树突状ES Salt
星片状树突 Salt
TCP特级70海 Salt
TFC999®精盐
TFC999®盐
TFC特细50海 Salt
TFC H.G.混合盐
TFC LiteSalt®混合物
TFC中海盐
TFC PureSunTM烹饪
水晶
TFCPurex®盐
TFC海盐
TFC精选海盐
顶级片状粗盐
顶片超粗 Salt
顶级片状细盐
顶级片状盐
USP盐（钠 Chloride)
白色椒盐脆饼粗 Salt
白色椒盐脆饼中等 Salt
消费者/食品服务
通用碘化海 Salt
通用天然海 Salt
罐头/腌制盐
粗粒粗盐
蒸发颗粒 Salt
超细海盐
碘化食盐
碘盐
LiteSalt®混合物
爆米花盐
盐平衡
盐替代品
海盐–粗盐
海盐–精盐
海盐研磨机
海盐研磨机笔芯
食盐，无碘
真空粒状盐”
- 戴维斯批发 供应 ®
在线搜索YPS 领导VRG到Davis Wholesale 供应 ， Alberger®Shur-Flo® 细薄片和面粉盐 以YPS作为成分列出。
公司员工金 向我们发送了YPS上的安全数据表（SDS），其中没有成分来源 信息。 SDS声明了建议的用途：
“盐可能是故意的 用于食品或动物饲料（农业）以及一些工业 除冰和水调节等应用。”
应我们的要求，戴维斯 金员工联系 嘉吉 盐的制造商，关于纯素 状态。她特别询问是否将动物或奶制品成分用于 生产Alberger Shur-Flo细鳞片盐。作为回应，嘉吉寄给金 标题为“素食主义者/素食主义者声明：嘉吉盐”的声明。
整体而言：
“美国FDA尚未 定义的素食主义者或素食主义者。这封信涵盖的嘉吉成分 不是由动物（包括鱼），乳制品或蛋制品生产的，并且 嘉吉尚未将这些产品添加到嘉吉成分中。”
- 美国元素®
VRG还询问 关于YPS由 美国元素。产品工程师克里斯蒂（Kristi）告诉我们： 知道，我们的材料都不是基于动物或奶制品的。”目前， 他们仅提供研究级材料，而不提供食品级YPS。
VRG关于YPS的结论
根据三 制造YPS或制造包含YPS的产品的公司 苏打水是纯素食主义者。它源自不含动物或奶制品的矿物质 processing aids.
有关更多信息 其他食品成分，请参阅 VRG的指南 Food 配料.
这篇文章的内容，我们的 网站以及我们的其他出版物（包括素食杂志）均不 旨在提供个人医疗建议。应咨询医生 由合格的卫生专业人员提供。我们经常依靠产品和成分 公司声明中的信息。不可能100％确定 陈述，信息可以改变，人们有不同的看法，并且错误可能 制作。请对产品是否适合做出最好的判断 您。当然，请自行进行进一步的研究或确认。
