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新的钠和钾的建议以及他们对你的意思

Posted on 2019年6月18日 The VRG Blog Editor

由劳伦 Capano,饮食实习生,圣伊丽莎白学院

钠,特别是低钠食物和饮食,是一个 受健康和健康的热门主题。你可能已经看到了钠 从杂货店到您的医生办公室的杂货道过道。 什么是钠,是什么使食物低钠,以及多少钠 你真的应该吃饭吗?国家科学院,工程学院 医学是一个非营利组织,提供专家建议来帮助 通知公众对科学和医学事务的迫切。这包括 出版客观,高质量的营养建议。 2019年他们更新了他们的 以前的2005年钠和钾的建议,考虑到所有 这些营养素如何影响我们的健康的最新研究。

钠和钾是两种必不可少的营养素, 或者对于人类健康是必要的。国家学术界看了他们 因为他们的功能是相关的,并且它们都有效果 血压。知道这些信息是重要的,因为高血 压力是慢性病,特别是心血管的危险因素 疾病。国家学院2019年钠和钾的建议 摄入量旨在促进健康,降低慢性疾病风险 健康,成年人口。

适用于年迈的健康成年人的新推荐钠摄入量 19-50与2005年的相同。成人51岁的建议 年龄较大,以匹配年轻人 成人人口。国家院校报告称每天1,500毫克 是足够的。我们需要钠来平衡我们身体的液体,送神经 信号,并有助于肌肉收缩。美国人的饮食指南 建议成年人将其钠摄入量限制在每周2,300毫克以下 天。国家学院建议,如果你吃的不仅仅是那样的话 每天金额,你应该尝试减少你的摄入量。这将有所帮助 减少您对心血管疾病等慢性疾病的风险。 However, many US 成年人吃得远远超过这一金额。请记住,1茶匙 表盐提供2,325毫克钠,这是您推荐的 最大金额。钠在加工食品中以非常高的量被发现 面包,披萨,奶酪,汤,快餐和准备的食物。现成的素食主义者 食品,如冷冻素食主义者和罐头汤,可以拥有1,000 在服务中毫克钠。甚至“意识钠”品牌也往往 每份至少600毫克钠。减少钠的摄入量 要求您更加关注食物上的营养标签 你购买。每份少于140毫克钠的食物 被认为是低钠食物,以及超过300毫克的食物 每一种服务钠可能难以包括低钠饮食。其他 降低钠摄入量的好方法是尝试在家准备饭菜 整体,新鲜的成分。您可以使用草药,香料和柑橘添加味道 到你的食物而不是在烹饪时使用大量的盐,然后添加 无论你需要什么盐。素食资源集团有一些 低钠菜单您可以在此查看想法和食谱: //www.blackmugmedia.com/journal/vj2005issue4/2005_issue4_lowsodium.php

推荐的钾摄入量降低了 现在更适用于健康的成年人口。推荐的摄入量是 最初建立,以防止盐敏感在血压中 具体的人群,但它现在反映了一般,健康的需求, adult population. 成年女性应该 每天至少消耗2,600毫克,成年男性应该消耗 每天至少3,400毫克。钾摄入量没有上限, 所以可以安全地消耗超过这些金额。我们需要钾,因为, 就像钠一样,它有助于调节我们的体液,肌肉收缩和 神经信号。它还促进了骨密度并有助于降低血压。 高钾食品,如土豆,杏,扁豆,李子,adzuki或 白豆,西红柿只是你可以包含的一些食物选择 你的饮食得到了这些好处。消耗富含各种水果的饮食, 蔬菜,豆类不仅可以帮助您达到钾目标 还将为您提供促进的其他维生素,矿物质和纤维 health.

钠和钾 Recommendations

年龄阶层
足够的
录取
毫克/日

足够的
录取
毫克/日
钠摄入量
减少慢性
疾病风险
Males      
19-70+ 3,400 1,500 减少进气量if.
超过2,300.
毫克
Females      
19-70+ 2,600 1,500 减少进气量if.
超过2,300.
毫克

女性
2,900 1,500 减少进气量if.
超过2,300.
毫克
哺乳期女性 2,800 1,500 减少进气量if.
超过2,300毫克

钾食物来源

食物 Portion 钾(毫克)
杏干,干 ½ cup 1,101
土豆,烤,肉体和
皮肤
1 medium 941
扁豆,煮熟 1 cup 731
修剪,干 1/2 cup 699
番茄酱,罐装 ¼ cup 669
熟食豆子 ½ cup 612
白豆,罐装 ½ cup 595
番茄酱 ½ cup 549
甘薯,烤
皮肤
1 medium 542
香蕉 1 medium 422
菠菜,原料 2 cups 334
西兰花,煮熟 ½ cup 229
腰果 1 oz 187
红茶,酿造 1 cup 88

来源:

国家科学学院,工程和医学。 膳食参考摄入钠和钠 Potassium. 华盛顿特区:国家院校出版社。 2019年。

心脏衰竭 Nutrition Therapy. 营养护理手册。营养学院 和营养学。 NutritionCarManup.org。 2019年。

钾。事实表 for professionals. National institutes of Health. //ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-HealthProfessional/#h2 2019.

我们。 卫生与人力服务部和美国农业部。 2015年 - 2020年美国人饮食准则。第8版。 2015年12月。

钠:如何驯服 your salt habit. 梅奥诊所。 mayoclinc.org。 2016. 2019年5月访问。 //www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/sodium/art-20045479

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