素食资源小组博客

素食杂志的最新科学更新

发表于 十二月25,2018通过 VRG博客Editor


每一期《素食杂志》均设有Reed Mangels博士,RD的一栏,名为《科学更新》。在这里,您将了解有关素食饮食的最新出版科学研究。在最新一期中,我们报告了一项研究,该研究表明:“美国的婴儿和学步儿童往往吃不到足够的蔬菜;他们中几乎有1/3’通常一天只吃一种蔬菜。这令人担忧,因为蔬菜是维生素和矿物质的重要来源。尽早接触蔬菜的味道可能会使儿童更有可能吃蔬菜,并且这种习惯会持续到成年。许多年轻素食主义者的父母试图确保他们的婴儿和幼儿获得大量蔬菜;但是,生产婴儿食品的公司可能不支持父母。商业婴儿和幼儿食品中缺乏蔬菜(以及各种蔬菜)。这可能会助长婴儿’ and toddlers’蔬菜摄入量低。”

另一项研究着眼于以下主题:美国的某些国家正在减少或消除肉类。为什么选择阿仁’更高的数字?

在这里阅读文章: //www.blackmugmedia.com/journal/vj2018issue4/2018_issue4_scientific_update.php

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//www.blackmugmedia.com/member/2013sv.php

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