素食资源集团博客

Catered Events的素食主义者提示

Posted on 2017年3月23日 The VRG Blog Editor

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由Julia Mathew,VRG实习生

在近七个月的餐饮公司工作,我曾在各种活动中拥有素食主义者和素食主义者,我有许多第一手经验。我估计,通常,每100位客人都有少于五个素食主义者和素食主义者。虽然您最初可能会认为,如果有的话,如果有的话,如果有的话,veggie友好的选择,始终记住与您的活动主机和他们的协调员的沟通是关键,可以提出最大的区别。我建议提前联系我们的活动,以确保有足够的选择。这并不是为了羞耻或瞧不起。礼貌地通知您的主人只会提高认识和对餐饮公司的需求,提供更多素食友好型选择。主流餐厅现在越来越多地为他们的菜单提供更多素食和素食友好物品,因此需求和意识增加!

走出过去的开胃’我的公司提供的OEUVRES,埃马克望饺子是纯素食友好的唯一选择。他们不含鸡蛋。素食开胃菜几乎总是有一些奶酪。通常有一种自助食欲者的蔓延,包括朝鲜蓟的心,炒蘑菇,烤的甜椒和鳄梨。这些物品中没有一个含有黄油或鸡汤,并根据需要在油中煮熟。在我看来,这些开胃菜更加令人满意,因为它们可以更容易被吃掉丰富,而不会感到昏昏欲睡。

在Entrées方面,任何特定的事件都有一个素食选择,例如奎奴亚藜填充甜椒(素食主义者)或甜马铃薯Gnocchi。这种选择通常可以制作素食主义者,但其他时候乳制品被注入饭菜。我曾经工作过的一些事件已经有一个特定的素食选项,提前要求。这就是为什么声音对您的饮食担忧是关键!素食和素食主义者的选择经常看起来非常丰富多彩,品种和美学上令人愉悦,使得最大的肉类乐队甚至很好。我甚至有一些人要求素食或素食餐,随后看到他们桌上的其他客人的健康,丰盛和艺术菜肴之后。

有一些事件,客人无法对主机或商业提供更多的企业活动。在这些情况下,与活动管理员或协调员交谈。他们将与厨房保持不断的沟通,以确保您有足够的膳食。烤婴儿用餐,烤或炒的蔬菜,水果和沙拉几乎总是由餐饮公司提供任何活动。即使厨房未提前准备特定的菜肴以满足您的膳食需求,它们通常培养为创意,并在自发情况下达到结束。最终,重要的是要记住,它是一个餐饮公司的最大职责和优先事项,以确保其客人和主持人是他们收到的食品和服务的欣喜若狂。他们将竭尽全力,以确保您的需求和担忧得到恰当地满足,因此不要害怕说话!

有关餐饮的更多信息,请参阅:
http://www.blackmugmedia.com/nutshell/working_with_caterer.php
http://www.blackmugmedia.com/teen/soccer_banquet.php

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