素食资源小组博客

马里兰大学学院公园的素食食品

发表于 九月21,2016通过 VRG博客Editor

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卡西·布朗

在我大二的时候,我从佐治亚州南部大学转到马里兰大学的大学公园分校,这个校园里的素食主义者数量让我立即不知所措。我来自南方的一所乡村学校,除了一些新鲜水果或配菜沙拉,我不习惯选择素食主义者。自从我二年级转到UMD以来,我从未在校园的饭厅用餐。但是,UMD餐饮服务的助理总监Bart Hipple足够让我了解校园提供的各种纯素食方案。

住在校园内传统住房中的学生必须制定膳食计划,这对于三个餐厅(晚餐,南校园餐厅和251北餐厅)中的每个餐厅都是无限的膳食计划。在每个食堂中,学生可以使用许多素食主义者的选择,包括藜麦,意大利面,汤,沙拉,冰沙等等。

每个食堂都允许学生从各种食物中进行选择。早餐时,学生可以吃麦片,豆浆,百吉饼,纯素食奶油芝士,纯素食奶昔和多种其他选择。午餐和晚餐菜单非常适合素食主义者,学生可以选择豆腐和蔬菜通心粉,炒菜,全周交替食用的素食汤,豆类和豆沙色拉,小扁豆,带有各种新鲜水果的色拉吧,蔬菜,豆类,调味料和谷物等。 Sprouts是The Diner内的一个纯素食站,每个饭厅都提供菜单。他们提供素食主义者的鸡肉,汉堡,金枪鱼沙拉,牛肉辣椒等等。通过混合这些食物,学生将可以享用各种素食

也欢迎学生联系就餐服务,以讨论食堂中可用的选项,以便他们对菜单更加熟悉。餐饮服务部门愿意与学生单独合作,根据他们的饮食习惯确定他们可以吃的食物。 UMD在线发布用餐菜单,并指定某些菜品是否为素食主义者。您可以在这里查看菜单 http://dining.umd.edu。除了在线菜单外,他们还在食堂内提供电子菜单,其中列出了该产品是否适合素食主义者。

对于不在餐计划中的学生,STAMP中有很多餐厅,并且整个校园内都有其他咖啡馆。 STAMP学生会拥有各种连锁餐厅,包括Moby Dick,Subway和Saladworks,它们提供素食选择。 Moby Dick有鹰嘴豆泥开胃菜,沙拉,沙拉三明治,素食拼盘和素食烤肉配米饭。 (使用这些选项时,请务必不要指定奶酪或酸奶黄瓜酱的一面)。在Subway,您可以轻松地自定义装有蔬菜的三明治,而Saladworks也可以自定义您自己的沙拉。 Taco Bell最近甚至发布了素食菜单,可以轻松地为素食主义者选项进行自定义。其中包括多个墨西哥卷饼,一个素食碗或豆类和米饭。通过去除奶酪和某些调味料,可以使这些选项对素食主义者友好。

如果您赶时间,可以随时从联合商店(Union Shop)品尝一些混合小吃,新鲜水果或其他小吃。校园内还有13家咖啡馆,每天都提供新鲜的素食主义者选择。其中包括寿司,沙拉,三明治和其他各种您可以随身携带的小吃。

MD Food Co-op位于STAMP的地下室,如果您正在寻找纯素食品,它是一个理想的参观场所。他们提供每日热菜,从墨西哥卷饼到“制作自己的玉米饼”不等。他们还提供新鲜制作的三明治和沙拉,包括沙拉三明治/沙拉,TLT(用豆eh制成),Tofurky俱乐部三明治,和地中海裹/沙拉。他们的冰箱里装有杏仁奶,新鲜农产品,康普茶,椰子水,有机果汁和调味冰茶。他们还出售Clif吧,松饼,混合果汁,干果和不含乳制品的巧克力等小吃!他们提供各种各样的百吉饼和纯素食黄油或纯素食奶油奶酪,是绝佳的早餐选择。如果您现金紧缺,您甚至可以自愿参加Food Co-op,以换取食品信用!

除了校园内的所有素食主义者选择外,The Varsity Apartments下还有一间完全素食主义者的餐厅NuVegan。距校园仅几步之遥,这里提供各种素食,包括汉堡,通心粉,烤宽面条,橙色的“鸡肉”等等!他们还提供冰沙,奶昔,饼干,布朗尼蛋糕和许多其他甜点选择!

虽然适应一所新大学有时可能很困难,但您绝对不必在UMD大学公园担心的一件事就是在哪里可以找到纯素食!

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