pc28下载网址资源小组博客

午餐菜单上的纯pc28下载网址选项

Posted on 五月05,2016通过 The VRG Blog Editor

DSC_0127

竹本花奈
pc28下载网址资源小组实习生

当我开始在pc28下载网址资源集团实习时,
我也开始探索一些研究主题。之一
讨论中出现的他们是学校的纯素选择
午餐菜单。看完午餐期间的午餐菜单后
在我学校霍华德县阿特尔顿高中的午餐时间
很明显,几乎没有pc28下载网址主义者的选择。从那时起,
我开始研究如何在其中添加纯素选项
马里兰霍华德县高中的午餐菜单。

我与食品领域代表的对话&
霍华德县公立学校的营养服务部门透露
去年,在Atholton的沙拉吧中添加了一些pc28下载网址主义者。
这些是鹰嘴豆泥,黑豆莎莎酱和意大利面食唑啉,
根据现场代表的说法,这些都不是大热门。
pc28下载网址主义者Boca Burger曾经出现在菜单上,但不再供应
由于不受欢迎和成本。她还告诉我,如果一个学生
对他或她想要的食品或食谱有所了解
考虑过,可以与她联系以查看是否符合准则。
我与现场代表一起还与食品服务部门进行了交谈
我学校的主管,他还提供了有趣的信息:

霍华德县的学校膳食必须符合联邦和州的要求。
为了补偿餐费,餐饮服务人员必须
遵循“优惠与服务”政策:高中属于美联储
美国农业部(USDA)法规规定,
学生可以在午餐时选择五个选项中的任何三个。中的一个
选择的食物必须至少为1/2杯水果或蔬菜或
1/2杯水果和蔬菜的组合。

这五个选项是:
1.牛奶
2.水果
3.蔬菜
4.肉/肉替代品
5.谷物
(“膳食模式要求” I-1)

有时但不是所有时间,水果,蔬菜和谷物菜肴都是
纯素前面提到的“替代肉类”可以是:
●酸奶
●花生酱和其他坚果或种子黄油,
●煮熟的干豆或豌豆
●鸡蛋
●奶酪
●某些富含强化蛋白质的通心粉
●豆腐和其他豆制品(2.2盎司商业
制备的豆腐中至少含有5克蛋白质,作为
截至2012年1月为1.0盎司等效肉
●满足某些要求的替代蛋白质产品
(“国家学校午餐和学校早餐中的营养标准
程序” 8)

美国农业部指出,“…确保产品最合适的方法
符合食品和营养服务(FNS)要求的是
该产品是根据CN标签程序在以下条件下制造的:
联邦批准的质量控制计划,”(“豆腐和大豆的认证
酸奶产品” 2)。 CN标签计划是儿童营养
标签程序。该计划使食品制造商可以选择
在产品标签上包括标准化的食品抵免声明。
实际上,申请CN标签还有其他整个过程,
详细在这里: http://www.fns.usda.gov/sites/default/files/CN_Labeling.pdf

目前,如果pc28下载网址学生想购买午餐,他或她可以拒绝
牛奶和肉类食品,并选择水果,蔬菜和谷物
选项。如果学生想吃肉替代品,他或她可以要求食物
有没有其他选择,请在学校任职。

这是什么意思呢?
如果学生想在霍华德县的高中吃纯pc28下载网址午餐,
他或她可以自己带午餐,也可以外带午餐
学校菜单中的学生也可以选择将两者结合
选项。如果没有足够的pc28下载网址主义者选择,以便学生可以
在学校吃足够的午餐,他或她可能会寻求更多
通过补充所提供的食物,在他们的午餐中加入纯pc28下载网址主义者的选择
家里有一种或多种纯pc28下载网址食品,例如纯pc28下载网址牛奶,豆类,
仿制肉,或学生想要的其他任何东西。例如,
一个学生可以从家里带一份豆沙沙拉来补充
学校购买的午餐,包括沙拉吧的沙拉,苹果
切片和面包卷。如果学生想申请新的pc28下载网址主义者
食物,他或她可以选择与现场代表联系
他们的高中。现场代表可以协助学生
寻找一个选择。与添加选项一样重要,优先级是
学生致力于将pc28下载网址食品推广给他人
学校,否则此选择将不会保留在菜单上。

学生和学生应该更加透明和轻松
父母可以了解这些准则。如果我是学生
分别寻求向我的高中午餐菜单添加不同的项目
为了更好地满足我的饮食需求,我现在可能已经放弃了。

这值得么?
如果学生仍然不买午餐,即使各种各样
提供pc28下载网址主义者选择?我担心的是
学校菜单上有更多pc28下载网址主义者选项。作为纯pc28下载网址学生,我带来了我的
自己午餐是因为方便,而不是因为缺少pc28下载网址主义者
菜单上的选项。因此,我推测
pc28下载网址主义者友好的菜单对于非pc28下载网址主义者来说可能还不够强大
学生在学校尝试pc28下载网址主义者的选择。目前,我的
调查倾向于学习带来新pc28下载网址主义者的影响
在Atholton高中的社区中有很多选择。我在
在向阿霍顿学生分发调查问卷的过程中,
进一步了解如何引入纯pc28下载网址品
最积极的变化。

参考文献
美国。农业系。记豆腐和大豆酸奶
产品。美国农业部,2012年2月。网站。 2016年4月18日。

美国。农业系。膳食模式要求。美国农业部
2014年8月。打印。 18岁
2016年4月

美国。农业系。营养标准
国立学校午餐和
学校早餐计划。美国农业部,2012年1月。网站。 2016年4月18日。

另见
http://www.blackmugmedia.com/fsupdate/index.htm#School
http://www.blackmugmedia.com/teen/#food

发表评论


  • 通过RSS订阅博客

  • VRG新闻

    订阅我们的时事通讯,以接收食谱,成分信息,新产品评论,新书公告,产品免费样品以及其他VRG材料。

    Your E-mail address:
    您的姓名(可选):



↑ Top