珍妮·雅库布（Jeanne Yacoubou）

别名：培养的玉米糖

商业来源*：玉米*通过细菌培养物发酵*

用于：冷冻准备食品，烘焙食品，奶酪，汤，色拉酱，调味料，冷藏熟食色拉，调味品

用作：保质期延长剂，抗菌剂，增味剂

定义：葡萄糖是由最初源自乳制品的细菌培养物产生的，是通过葡萄糖发酵产生的丙酸，乙酸和乳酸等物质的混合物，如果正确进行操作，葡萄糖应不含任何葡萄糖。

制造商:

Danisco® 告诉我们，他们培养的葡萄糖“主要来自玉米”。

MezzoniFoods® 据报道，他们用葡萄糖作为糖源制造葡萄糖。

GillcoIngredients® 表示，他们分销Danisco“非乳制品”培养的葡萄糖以及Danisco’的“培养脱脂牛奶”。

分类：pc28下载网址主义者*（玉米是可发酵糖的主要来源，但主要生产商并未透露是否可以使用蔗糖。乳制品中的细菌被用于生产原始的发酵剂；不再直接从乳制品中提取。）

条目已添加：2015年2月

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