素食资源小组博客

热带冰沙咖啡厅提供BeyondMeat®

发表于 2014年2月17日,作者: VRG博客Editor

珍妮·雅库布(MS)
VRG研究总监

自2013年春季以来,热带冰沙咖啡厅(TSC)提供了所有蔬菜之外的BeyondMeat®,这是一种主要由豌豆和大豆蛋白制成的植物蛋白,可用于包括包装,三明治,大饼和沙拉在内的任何食品中。 TSC在36个州拥有300多个地点。根据BeyondMeat®创始人Ethan Brown的说法,TSC是提供BeyondMeat®的第一家全国规模的连锁店。

VRG于2013年7月至2013年12月请TSC告诉我们更多有关可以提供BeyondMeat®的菜单项中的成分的信息。 TSC的营养顾问通过TSC的公共关系公司告诉我们,她已使用我们的《食品成分指南》对TSC成分进行了分类。公共关系公司向我们提供了有关三个菜单项的以下信息。

在土耳其鳄梨鳄梨酱中,鳄梨酱是所有植物。九粒面包包含蜂蜜,并且是“在使用牛奶和鸡蛋的设施中制造的”。

Chicken Pesto™中的大面包不含鸡蛋,乳制品,蜂蜜或其他动物成分。香蒜酱中含有乳制品。订购时,可将奶酪从该菜单选项中删除。 VRG获悉:“ [TSC],奶酪中没有动物凝乳酶。”

素食者可能对订购TSC的Hummus Veggie™感兴趣。 Hummus Veggie™中的鹰嘴豆泥完全是素食主义者;没有使用动物产品。”大蒜玉米饼不包含任何鸡蛋,乳制品,蜂蜜或其他动物成分。胡椒杰克奶酪不是用动物凝乳酶制成的。可以根据要求订购不含奶酪的包装纸。大米可能包含乳制品,具体取决于供应商。像TSC中的任何成分一样,大米可以在订购前被要求取消菜单项。黑豆不含动物香料或动物成分。尽管VRG并未从TSC收到有关莎莎酱的确认,但莎莎酱似乎是所有蔬菜,因此有关用餐者可能希望在订购前确认这一点。

公共关系公司通知我们,TSC的营养顾问“……正在努力定义所有菜单项中的所有成分……我相信,[TSC]最终将使任何人在有疑问的时候都可以使用此信息。他们正在订购,因此……顾客将得到他们想要的东西。”

据热带冰沙营养顾问说:“为澄清起见,在TSC菜单上,所有归类为纯素食主义者的食品都完全不含动物,没有动物副产品。被归类为素食的菜单项可能包含蜂蜜,牛奶,鸡蛋或酵母,如果确实包含这些项,则会被标明。

VRG还获悉,TSC的百吉饼和饼子中间不包含乳制品,鸡蛋或蜂蜜。

为回应我们有关TSC冰沙的问题,VRG通过TSC的公共关系公司获悉,“……配方中的成分(即大豆,乳清或turbinado)可以根据客户要求在任何冰沙中去除。每个咖啡厅都提供我们冰沙成分的完整列表,以帮助消费者确定满足其饮食需求的最佳选择。”

有兴趣了解有关BeyondMeat®的更多信息的读者可以访问其网站: http://beyondmeat.com
热带冰沙咖啡店的店家位置可以在这里找到: //order.tropicalsmoothie.com/#content=/Restaurant/Search

本文,我们的网站以及其他出版物(包括《素食主义者杂志》)的内容无意提供个人医疗建议。应从合格的保健专业人员处获得医疗建议。我们经常依赖公司员工或公司声明中的产品和成分信息。信息确实会发生变化,并且总是可能出错。对于产品是否适合您,请使用您自己的最佳判断。可能需要进一步研究或确认。

有关快餐和快餐连锁店的更多信息
访问VRG网站: http://www.blackmugmedia.com/fastfoodinfo.php

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