Chipotle将于6月3日星期一将受欢迎的素食选择带到南加州。

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2013年5月16日，洛杉矶–在七家旧金山湾区的餐厅测试了一种名为“ Sofritas”的新素食菜单，然后扩展到北加州的所有地点之后，Chipotle Mexican Grill将在2013年6月3日在整个南加州推出Sofritas，使新菜单项在所有加利福尼亚州的餐厅中都可用。

Sofritas豆腐丝是用辣椒辣椒，烤的Poblanos和芳香香料混合炖制而成的，是用加利福尼亚州奥克兰市工匠生产商Hodo Soy生产的非转基因有机豆腐制成的。 Chipotle希望Sofritas能够吸引素食主义者和纯素食者以及那些寻求令人兴奋的新口味的顾客。

Chipotle创始人，董事长兼联合首席执行官史蒂夫·埃尔斯（Steve Ells）说：“我们正在改变人们思考和吃快餐的方式。” “ Sofritas是一个非常
不仅适用于Chipotle，而且适用于任何快餐或快餐店。它是由素食主义者和素食主义者构思的
请记住，但它是如此美味，我们认为它也将具有交叉吸引力。在最初的测试和北方测试中都受到好评
加利福尼亚市场，因此我们正在整个州进行扩展，以使更多的人有机会尝试它。”

Sofritas可以在墨西哥卷饼，玉米饼，墨西哥玉米煎饼碗和沙拉中使用，也可以与其他招牌成分混合使用，包括白或棕色香菜大米，斑豆或素食黑豆，自制莎莎酱和鳄梨调味酱以及奶酪或酸奶油。