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劳动节的素食食谱!

发表于 八月23,2012通过 VRG博客Editor

享受这些食谱 素食主义者知道如何聚会 在您与家人和朋友的劳动节聚会上!

新鲜桃派
制作一个9英寸的派8

1个未烤的9英寸馅饼皮
4杯去皮,去核和切成薄片的成熟新鲜桃子
2茶匙未漂白面粉
1/4杯桃脯
1茶匙新鲜柠檬汁
1/2茶匙肉桂粉
1/4茶匙肉豆蔻粉

将烤箱预热至400度。在您选择的未烤面包皮中,将桃子片重叠排列。在面粉上撒些桃子。将桃子蜜饯,柠檬汁,肉桂和肉豆蔻放入锅中,加热至起泡。将釉料倒在桃子上,然后放入烤箱中烘烤10分钟。将热量调低至375度,再继续烘烤30-35分钟,或直到外壳变金。在室温或冷状态下食用。

每份总卡路里:200
总脂肪占每日价值的百分比:17%
蛋白质:2克
脂肪:11克
碳水化合物:23克
钙:7毫克
铁: <1 mg Sodium: 164 mg Dietary Fiber: 2 gm 冷冻番茄西班牙凉菜汤
服务8

1杯番茄酱
2茎,种子和切块的新鲜辣椒(您选择热量!)
1/3杯香醋
2汤匙柠檬汁
1汤匙糖
1汤匙蒜末
1汤匙小茴香粉
1茶匙塔巴斯科州调味酱或其他辣酱
1茶匙现磨黑胡椒
7杯番茄汁
3杯种子,切成丁,切成丁的新鲜番茄
2杯去皮,去籽和切丁的黄瓜
2杯去皮切丁的新鲜豆薯(如果没有豆薯,请用2杯煮熟,
去皮切丁的土豆)
11/2杯去梗,去籽和切丁的青椒
11/2杯梗,去籽和切丁的红甜椒
11/2杯切碎的葱
西葫芦切丁和西葫芦切丁各1杯
1/4杯切碎的香菜
1/4杯切碎的香菜

在搅拌机或食品加工机中,将番茄酱,辣椒,醋,酸橙汁,大蒜,小茴香,塔巴斯科州调味酱,胡椒粉和3杯番茄汁放入,搅拌2分钟或直至光滑。将混合物转移到大玻璃或塑料(不是金属)碗中。加入其余的番茄汁,搅拌均匀。加入剩余的成分并充分搅拌使其混合。盖上盖子并冷藏至少2个小时,然后放入冷藏碗中。

注意:可以在冰箱中保存长达3天。

每份总卡路里:134
总脂肪占每日价值的百分比:1%
蛋白质:6克
脂肪:1克
碳水化合物:31克
钙:76毫克
铁:3毫克
钠:1,074毫克
膳食纤维:7克

素食主义者“Chicken” Chili
服务8

植物油喷雾
3磅切碎的韭菜’nTM, Tofurky™, Wheatmeat™或其他可以切块的纯素食禽肉
1杯切成丁的红甜椒
1杯切成丁的绿色甜椒
1杯洋葱丁
1个去籽切块的新鲜辣椒(约1汤匙,您可以选择加热的热量!)
2杯煮熟或罐装的沥干芸豆
2杯番茄切成罐头的罐头(带液体)
2茶匙孜然
1汤匙辣椒粉
1汤匙黑胡椒
1汤匙辣椒酱(或根据需要)
2汤匙切碎的纯素奶酪(可选)
2汤匙纯素食酸奶油(可选)

加热一个大汤锅,并喷上油。用高温将纯素肉炒1分钟。将热量降低至中度,然后加入胡椒,洋葱和辣椒。继续搅拌炒é3分钟或直到洋葱变软。减少热量来煮。加入豆类,西红柿,小茴香,辣椒粉,黑胡椒粉和辣酱。盖上锅,小火煮20分钟或直到调味剂混合在一起。放在碗中。如果需要的话,在上菜之前,先点上纯素奶酪和纯素食酸奶油。

注意:要享用自助餐,请购买两个或三个圆形的酸面团。要就餐,请购买圆形的硬皮面包卷。镂空中心。将内部面包保存为新鲜或干面包屑。将辣椒放在面团中“bowls”自助餐或单独食用。

每份总卡路里:409
总脂肪占每日价值的百分比:16%
蛋白质:5克
脂肪:10克
碳水化合物:35克
钙:96毫克
铁:6毫克
钠:1,099毫克
膳食纤维:14克

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