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地铁面包的更新:维生素D3和半胱氨酸的变化

发表于 2011年8月10日,作者: VRG博客Editor

珍妮·雅库布(MS)

VRG研究总监

2011年8月5日–VRG于2011年5月首次注意到,Subway网站上的《美国产品成分声明》指出,大面包,意大利白面包,丰盛的意大利面包,烤大蒜面包和九谷物小麦面包均含有维生素D3。我们问Subway他们的维生素D3的来源是什么。通常,维生素D3来源于羊毛脂(在羊毛上的涂层)。

我们在2011年5月获悉,维生素D3的来源是“in transition.”在2011年7月,我们从Subway的一名高级职员那里得知,Subway的餐馆将携带面包,意大利白面包,丰盛的意大利面包,烤大蒜面包和含维生素D2的九粒小麦面包“在几周内的所有地点。”维生素D2来源于真菌。

在撰写本文时,Subway网站仍列出了这些面包的维生素D3。读者应注意“成分声明”顶部的免责声明,其中指出:“尽一切努力使此信息保持最新。但是,在更新此列表之前,可能会发生成分更改和替换。”

尽管在2011年5月,根据其网站Subway的Flatbread包含L-半胱氨酸(通常来自人发或鸭毛),但我们在2011年5月下旬获悉“L-半胱氨酸不再存在于面包中。”此后已从网站成分声明中删除。地铁的顾客可能会注意到,该面包包含奶制品。

意大利白面包,丰盛的意大利面包和烤大蒜面包中的所有其他成分均为“plant-derived”包括几种成分,这些成分在其他食品中有时也来自动物产品。在意大利白面包,丰盛的意大利面包和烤大蒜面包中,这些成分包括甘油单酯和甘油二酯,淀粉酶和硬脂酰乳酸钠。

尽管九谷小麦面包中含有植物性硬脂酰乳酸钠和天然香料,但这种面包中却含有蜂蜜。

感兴趣的读者可能还想知道,Subway的Wrap和酸面团中的甘油单酯和甘油二酯都是蔬菜。酸面包中的硬脂酰-2-乳糖基钠和淀粉酶也是植物来源的。轻质小麦英式松饼是所有蔬菜。

除了此处介绍的所有植物性Subway面包产品外,所有其他Subway面包均包含牛奶或蜂蜜。总结一下:

全植物来源的地铁面包产品

意大利白面包
丰盛的意大利白面包
轻麦英式松饼
烤大蒜面包
酸面包

3引用/引用

  1. 13 06 12 12:49

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  2. 13 06 12 13:13

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  3. 14 06 12 10:40

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4至“地铁面包的更新:维生素D3和半胱氨酸的变化”

  1. 凯文 说:

    我注意到他们网站上的Subways 营养al信息仍然将D3列为维生素D来源,因此我通过电子邮件发送给他们。我收到了他们的以下电子邮件。不幸的是,看起来他们还没有切换到D2。
    凯文

    亲爱的凯文,

    感谢您有兴趣获取SUBWAY®菜单营养信息。

    在SUBWAY®Restaurants网站上– http://www.subway.com –您会发现我们提供的全国产品,按营养/成分信息排序。

    •将鼠标悬停在MENU上&营养位于页面顶部。将会出现一个下拉列表。
    •在此列表的右侧选择“营养信息”。
    •在同一页面上,您可以向下滚动到SUBWAY®三明治的营养信息。您还将在此页顶部看到其他选项供您选择:

    沙拉,面包&汤料,汤和杂料,早餐和6克脂肪。
    •您也可以访问MENU&营养常见问题,以了解更多营养知识。
    我们基于网络的营养信息会定期更新,而SUBWAY®餐馆中印刷的营养手册中的某些详细信息可能需要修改。

    再次感谢您与我们联系并选择SUBWAY®餐厅,我们希望您很快能再次光顾我们。

    真诚的

    安妮莉·加拉多(Anniely Gallardo)
    客户服务代表

    评论ID:2509164

  2. 蜜雪儿 说:

    好极了!现在,如果您也只能使它们不含麸质,我们’d be all set! 🙂

  3. 您还在任何面包中使用L-半胱氨酸吗?

  4. 子娜 说:

    所以我’我们听说面包不是纯pc28下载网址的,因为Subway使用的糖可能是用骨炭过滤的糖。有什么想法吗?我的意思是,我认为’s great that they’re trying so I don’t know.



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