素食资源集团博客

素食感恩节Torte.

Posted on 2010年11月22日 The VRG Blog Editor

感谢Zel和Reuben Allen与我们共享这个食谱。它’s from Zel Allen’s book, 坚果美食,可以预订25美元,包括在410-366-8343,9-5,M-F中致电美国(VRG),包括在美国(额外费用的外国邮资)的邮资和处理。

随着感恩节只有一个月的距离,我们开始考虑我们的家庭庆祝活动,并希望分享一个已成为我们家庭的珍贵的素食食谱’S感恩节主菜。它’在假日桌上的一个令人惊叹的核心,并承诺不可抗拒的风味来匹配它的美丽。我们希望我们的素食社区享受美味且充实的感恩节假期。

健康和快乐,

zel和refuben allen
天堂的素食者
http://www.vegparadise.com

Torte使理想的素食感恩节菜肴与野生稻,蘑菇,坚果和鼠尾草组合的各种纹理和咸味。靠近一块强大的蘑菇酱,折磨着一道非常丰盛的主菜,并与蔓越莓酱,甘薯,栗子填充等所有典型的侧面菜肴相处,以及一些蔬菜组合。对于甜点,它的南瓜和苹果馅饼当然。为了缓解饲养日饲养,我们通常会在前一天制作奶油,将其存放在冰箱中,并在350度之前将其重新加热20到25分钟。

一个小的提示,如果你在开始折磨的奶油米饭之前甚至是前一天,你会更快地换一点速度。

感恩节Torte.

产量:6至8份

2杯水
2/3杯野生稻
3/4茶匙盐
3/4磅红色或白色玫瑰土豆,松下,擦洗,切入
1英寸立方体
1杯水
1/8茶匙盐(可选)
1/2杯粗切碎的山核桃
1/4杯粗切碎的核桃
1(14盎司)包装素食主义者地面香肠
3/4磅portobello蘑菇,切碎(约4大蘑菇)
1个大洋葱,切片
1/3杯水
2汤匙特级初榨橄榄油
2茶匙家禽调味料
1/4茶匙新鲜地面黑胡椒
1/2茶匙山核桃液烟雾
1 1/4茶匙盐或味道
2个成熟的西红柿,切片

蘑菇酱
1/2磅切蘑菇
1 3/4杯加3汤匙水
1/4酱油
1/4杯干红葡萄酒
2汤匙柠檬汁
3汤匙玉米淀粉
3汤匙水

1.制作折磨杆,轻轻地油,用羊皮纸排列底座(更容易清理),并将其放在一边。将2杯水,野生稻和盐结合在2夸脱的平底锅中。覆盖并在高温下煮沸。将热量降至中低,蒸汽45至50分钟,或直至米为嫩。排出多余的液体并将米放在一边。

2.将马铃薯立方体,1杯水和盐结合在2夸脱的平底锅中。覆盖,并在高温下煮沸。将加热器向下变为中等,煮5到7分钟,或直到土豆是叉子嫩。使用开槽勺,将马铃薯转移到中碗,捣碎,并将它们放在一边。

3.将烤箱预热至375度。在高温下在10英寸的煎锅中烤山核桃和核桃,持续搅拌1至2分钟。
立即将它们转移到碟子上冷却。

4.将素食香肠,蘑菇,洋葱,1/3杯水,橄榄油,橄榄油,家禽调味料和胡椒组合在一个大的煎锅中。煮熟5至7分钟,或直到洋葱透明,经常用木勺或桨搅拌,分手香肠大块。排水并储备任何过量的液体。将盐和山核桃液体烟雾加入香肠混合物并混合良好。

5.将土豆泥加入煎锅以及烤螺母和煮熟的野生米饭。混合良好地将成分彻底结合。如果需要调整调味料。

6.将混合物牢固地压入制备的弹簧锅中,并吸引番茄切片在顶部,覆盖大部分
表面。烘烤未覆盖1小时。在从平底锅中移除之前,让奶油杆待命15至20分钟。

7.制作蘑菇酱,在奶油烘烤的同时准备它。将蘑菇,水,酱油,红酒和柠檬汁结合在一个2夸脱的平底锅中并煮沸。稍微向下升温,煮5分钟。

8.将玉米淀粉和水结合在一个小碗里,用勺子搅拌,制作流鼻涕。将糊状物加入泡沫酱,一点点一点,持续搅拌约1分钟,直至酱汁增厚至所需的稠度。

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