素食资源小组博客

有关联合国周围争议的常见问题’ Livestock’长阴影和回应

Posted on 2010年8月17日,作者: The VRG Blog Editor

珍妮·雅库布(MS)
虚拟现实 Research Director

背景:Frank Mitloehner博士'与Maurice Pitesky博士和Kimberly Stackhouse博士合着的2009年10月的科学论文,以及他在2010年3月美国化学学会会议上的演讲,题为“清除空气:牲畜”’对气候变化的贡献(Ag。103:3-40中的建议)提出了有关联合国的有效性和准确性的问题'(联合国)粮食及农业组织'(粮农组织)2006年报告,标题为 家畜'长阴影:环境问题和选择 (此处记为 长影)。在回应有关这种批评对索赔的影响方面的许多询问时 长影,VRG解决了有关此问题的一些问题。

问:Mitloehner有多合法?'s assertion that 长影 大大高估了牲畜对人为(即人为)pc28下载网址气体(GHG)的贡献,而当 长影 指出,全球有18%的人为pc28下载网址气体来自牲畜?换句话说,米特洛纳'批评说粮农组织进行了一次"lopsided analysis"得出18%的数字,称其为"真正使问题混淆的古典苹果和橙子比喻"意味着粮农组织不能准确地声称牲畜的排放量大于运输产生的排放量? (注意:pc28下载网址气体包括二氧化碳(CO2),甲烷(CO2)和一氧化二氮((N2O),它们在计算中一并表示为二氧化碳当量。这种对三种主要pc28下载网址气体进行分组的方式造成了不同三种气体的全球变暖潜能(即甲烷和一氧化二氮的分子保留的热量要比二氧化碳的分子好得多(分别是二氧化碳的约23倍和296倍),这意味着甲烷和一氧化二氮对气候变化的贡献更大。分子基础上比二氧化碳本身。)

一个。 长影'该数字的18%是基于综合生命周期分析(LCA)得出的,该分析考虑了与畜牧生产有关的所有活动所造成的全球pc28下载网址气体排放的直接和间接来源。直接来源包括产生一氧化二氮的动物粪便和产生甲烷的肠内发酵。间接来源包括土地用途变化(例如砍伐森林)和动物饲料生产。

米特洛纳's major criticism of 长影 是它没有对运输部门进行全面的LCA。取而代之的是,粮农组织使用了政府间气候变化专门委员会(IPCC)的价值,而没有做任何修改。 IPCC值仅考虑化石燃料燃烧的直接来源,而不考虑间接来源,例如由于原油提取,道路建设或汽车制造而排放的pc28下载网址气体。因此,米特洛赫纳断言,粮农组织不能声称牲畜产生的pc28下载网址气体比运输的要多。

粮农组织'的Pierre Gerber,《 长影,已接受BBC新闻:"我必须老实说他有一点"关于用于计算牲畜的不同LCA's and transportation'对气候变化的贡献并接受米特洛纳'的批评。但是,格柏认为,"但是在报告的其余部分,我不'认为这确实是一个挑战。"换句话说,不同的方法不会使结论无效 长影得出的结论是,畜牧业生产以直接和间接方式为全球气候变化贡献了18%。格伯告诉《哥伦比亚新​​闻评论》"我们完全落后于18%的数字。"

Gerber指出,无法获得交通运输部门执行LCA所需的数据,例如每个国家的详细排放量。但是,IPCC的计算是尽可能谨慎的(化石燃料使用产生的二氧化碳排放量的不确定性低于5%,约占所有pc28下载网址气体的75%),尽管在计算其他所有pc28下载网址气体的价值方面存在不确定性气氛。最难评估的是来自人为来源与自然来源的小计(每个部门)的比例。更为复杂的是,当对每个部门进行全面的LCA时,最容易发现的部门之间的重叠使得所有排放量之和可能超过100%。

格柏还表示,确定的总pc28下载网址气体排放量'全面的运输业LCA带来的重大变化。可能发生的只是按部门划分的重新排列。换句话说,运输部门的生命周期评估可能会改变该部门贡献的pc28下载网址气体相对数量。粮农组织以后的报告将包括更多"disaggregation"收集更多数据后,按行业(即畜牧业,运输业,工业等)划分的总价值。

此外,格伯说,粮农组织目前正在对粮食生产中的排放进行更全面的分析,这应允许在包括肉类和素食在内的饮食之间进行比较。该报告将把全球18%的商品划分为不同的商品,例如鸡蛋,牛奶,牛肉等,这些商品是在不同的耕作制度,不同的世界区域和气候区生产的,目的是查明牲畜造成的人为pc28下载网址气体排放源。有了这些信息,粮农组织就可以针对世界不同地区的畜牧业的不同部分提出非常有效的缓解策略。更新的报告应在2010年底之前完成。

可以说,米特洛赫纳和格伯都同意减少牲畜和运输部门的排放对于环境保护很重要。确切了解这些排放物的产生地点可以导致采取更合适的缓解策略,这些策略很可能会根据畜牧业的子部门类型(例如,鸡蛋,牛肉等)和耕作系统(例如,饲养场,放牧系统等)而在世界各地有所不同。 )。

问:Mitloehner博士暗示 长影 EPA引用了EPA,与有关食品生产和环境的地方或国家公共政策讨论无关。'的计算方法是根据2009年发布的《美国pc28下载网址气体和水槽清单:1990-2007年》得出,'在美国对人为pc28下载网址气体的贡献约为所有人类创造的pc28下载网址气体的3%。米特洛赫纳博士's claim make 长影 与这样的地方或国家政策讨论无关吗?

答:有趣的是,米特洛赫纳博士提供了EPA报告和与美国直接比较的加利福尼亚EPA报告。'尽管他指出了三者的范围和假设不同。从某些方面来说,他对 长影'将全面的LCA与未使用的LCA(即畜牧业)进行比较's与运输部门's),将其称为"经典的橘子苹果"问题,也可以应用于他的分析。例如,一个主要区别是 长影 确定由动物饲料生产产生的pc28下载网址气体的间接贡献(畜牧业产生的很大间接贡献),而EPA则没有,而是将动物饲料和人类作物中的pc28下载网址气体归为一类,因此仅由动物饲料作物的生产产生的pc28下载网址气体无法确定(因此无法包含在其3%的数字中)。

还应该注意的是,尽管他承认牲畜生产的其他方面(例如土地用途变化,饲料生产和农场化石燃料),但米特洛赫纳(Mitloehner)引用的3%值仅包括由于肠内发酵和粪便管理而产生的pc28下载网址气体。燃烧会产生大量pc28下载网址气体。这些其他方面在 长影 并包括在畜牧业生产的pc28下载网址气体总量中(占18%)。

尽管报告有不同的假设,但值得注意的是,它们得出了许多相同的结论。例如,肠发酵和粪便处理产生的甲烷量(约占人为pc28下载网址气体总量的40%)和一氧化二氮(约占人为pc28下载网址气体总量的65%)。 EPA报告还指出,自1990年以来,粪肥管理产生的甲烷排放量增加了54%,这主要是由于养猪场和奶农将粪便作为液体浆液存储的趋势,产生的甲烷排放量大于固体粪便。甲烷和一氧化二氮都是具有比二氧化碳大得多的全球变暖潜能的气体。 Mitloehner还指出,越来越多的合成肥料在作物上使用,减少了甲烷的排放,这往往会增加更有效的一氧化二氮的产量。 Mitloehner并未明确说明这些事实,但在考虑不同部门对全球pc28下载网址气体总排放量的总体影响时,这些事实很重要。

几个米特洛纳'在ACS会议上发表的其他声明超出了他作为动物科学家的专业水平。例如,米特洛赫纳(Mitloehner)批评 长影 暗示它使美国人误以为饮食结构从以肉类为主的饮食转变为减少气候变化的主要方法。他说"当然,我们可以减少pc28下载网址气体的产生,但是不能减少肉类和牛奶的消耗。在贫穷国家,减少肉类和牛奶的生产只会意味着更多的饥饿感。"Mitloehner使用EPA报告,该报告称,美国运输部门负责pc28下载网址气体的26%排放,而畜牧业仅占美国pc28下载网址气体总排放的3%,以此为自己的主张辩护。但是,基于这些观点,我们不能正确地断言减少美国的牛奶和肉类消费量不会有助于减少全球气候变化。也没有人发表任何关于减少世界饥饿的声明。

米特洛纳继续说,为了满足对肉和牛奶的不断增长的需求,应对气候变化的重点应该放在更聪明的农业上,而不是更少的农业上。话虽如此,米特洛赫纳(Mitloehner)暗含部分依赖于科学的合法性 长影 支持他的观点,即发展中国家应在美国建立自己的农业体系模型' intensive systems. 长影,实际上也提出了类似的主张,并提出了一些建议,"sustainable"集约化的畜牧业和饲料作物生产与减少的森林砍伐以及改善的动物营养和粪便管理相结合。在米特洛纳'的使用和相似之处 长影'的结论,不能正确地断言 长影 与国家或全球有关农业实践的公共政策讨论无关。

值得注意的是,米特洛赫纳'这项研究的部分资金来自“牛肉检查计划”,该计划将从牛肉生产者那里收集的研究资金提供给一些科学家。这笔资金是否反映了利益冲突并且是否有偏见,由Mitloehner得出的结论取决于读者。

问:米特洛赫纳(Mitloehner)在其文章的结论中简要地考虑了这个问题:如果仅从全球农业系统中消除牲畜,是否还会消除18%的数字?您是否同意他的观点,即pc28下载网址气体排放源于资源的使用,该资源以前专门用于畜牧业,而现在用于其他"human activities,"会产生更大的pc28下载网址气体排放?

答:Mitloehner没有详细探讨这个主题,也没有提供有关"其他人类活动"以及它们将如何产生更多的pc28下载网址气体。留给读者去推测。

但是,他正确地指出,非畜牧业替代了肥料,例如合成肥料。乙烯基代替皮革;用合成纤维代替羊毛等也会产生pc28下载网址气体排放。 Mitloehner没有量化这些排放值。它们是否大于或小于可比较的牲畜生产的产品仍有待观察。

一些人建议,如果世界过渡到素食农业,其中以植物为基础的堆肥和不可食用的农作物残渣被用作肥料,而不是动物粪便或合成肥料,那么农业部门产生的pc28下载网址气体将有可能大大减少。感兴趣的读者可以在以下网站上了解有关素食农业的更多信息 www.goveganic.net.

问:如果没有畜牧业,每个人都是素食主义者,pc28下载网址气体减少的量有多少?

答:据我们所知,尚未进行任何全面的研究来回答这个问题。可能,上一个问题中提到的即将发布的粮农组织报告将提供一个答案,或者至少提供一个合理的,得到充分支持的部分答案。

米特洛纳引用布鲁因斯马'粮农组织在2003年发表的题为《世界农业:迈向2015/2030年》的报告中说"总体而言,全世界32%'谷物产量(主要精矿)用于牲畜"包括玉米(52%),大麦(19%)和小麦(19%)。美国农业部(USDA)指出,美国约有一半的大豆产量(而美国是世界'是大豆生产和消费的领导者),主要用于饲养牲畜。鉴于给牲畜提供了大量的粮食,可以合理地假设在一个需要谷物和豆类作物来养活大量牲畜的世界中,即在每个人或至少有人的世界中,生产的pc28下载网址气体将大大减少大多数人以植物性饮食为主。 长影 指出,动物饲料的产量估计占农业耕地的33%,因此消除或减少该土地所支持的牲畜数量很可能会减少pc28下载网址气体的排放。

研究开始支持这种说法。例如,Elke Stehfest等人于2009年进行的一项名为“饮食改变对气候的好处”的研究。发表在同行评审杂志《气候变化》(95:83-102)上的结论是,全球食品向更少肉类的过渡,甚至完全转向以植物为基础的饮食,将对土地使用方式产生巨大影响,并导致气候稳定。研究人员确定,由于饮食结构的改变(不包括所有或大多数牲畜),多达2700 Mha的牧场和100 Mha的农田可能被废弃。由于以前的农田和草场恢复到更自然的状态,这种变化将由于植被的再生而产生大量的碳吸收。如果没有牲畜或牲畜数量减少,则肠发酵和粪便产生的甲烷和一氧化二氮排放将被消除或大大减少,从而进一步有助于气候稳定。

随着科学家和政府机构公布其发现和统计数据,VRG将继续报告饮食与气候变化之间的关系。感兴趣的读者可以订阅我们的 免费电子通讯 有关此适时主题的更新。访问我们的网站以阅读有关素食主义和环境的更多信息,包括我们最新的小册子 用素食的方式拯救我们的水。

2到“有关联合国周围争议的常见问题’ Livestock’长阴影和回应”

  1. 雪利酒(Sherry Jeppson)Zitter 说:

    哇,我没有’不知道有18%的人受到挑战…我散布有关2009年《世界观察》研究报告的说法,其中51%(!!!)的人类来源二氧化碳来自饮食动物和动物产品。这里’我作为讲义创建的传单:

    世界观察研究所发现食用动物产品=pc28下载网址气体的51%*!
    (2009年11月/ 12月发布)*pc28下载网址气体=pc28下载网址气体

    这项研究大大更新了2006年常被引用的联合国报告《牲畜》’s长阴影,通过增加与清理牧场和饲料用地(其中大部分是雨林!),加工,冷却和运输最终产品,牲畜呼吸作用,甲烷排放低估,每年牲畜数量增长以及以前低估和排除。

    现在估计吃动物和动物产品
    导致51%的排放导致全球变暖!!!

    这意味着我们每个人都可以在不改变政府政策或经济条件的情况下为我们的后代采取的个人行动,可以在短短几年内扭转全球变暖的趋势!

    SPREAD the WORD!!
    链接到研究:  
    http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf

    References/FAQ’s:  http://www.worldwatch.org/ww/livestock

    素食主义者气候活动者雪利酒

  2. 凯瑟琳·佩勒(Kathleen Paylor) 说:

    我们现在可以使用当前的2015年无偏见数字(NGO,UN等)吗?我观看了Cowspiracy(GREAT),并希望备份那里和此处使用的数字以作报告。似乎在那里’有很多讨论。有人可以帮忙吗?谢谢



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