素食资源集团博客

许多非乳制品饮料中的Gellan Gum是全蔬菜

Posted on 2013年9月20日 The VRG Blog Editor

由Jeanne Yacoubou,MS
VRG研究总监

VRG注意到“Gellan Gum”列出了几种流行的非乳制品饮料的成分陈述,包括Life®,Silk®和Pacific®产品树。

我们向Kehe®母公司询问了Life®的Tree®关于它的香草杏仁饮料。我们于2013年8月收到了kehe®客户服务代表(Kehe®是母公司)的回电,即杏仁饮料中的Gellan Gum“......不是由动物产品制成的... Gellan Gum是由细菌培养制成的[和]用作增稠剂......它是非转基因产品。“这里可以看到成分陈述: http://www.iherb.com/Tree-of-Life-Unsweetened-Vanilla-Almond-Beverage-32-fl-oz-946-ml/42622

丝绸®将Gellan Gum列为其杏仁粘土的成分。丝绸®客户服务代表在2013年8月在电话上告诉我们,他们的AlmondMilk产品通常被描述为“素食主义者”。该网站指出,他们的杏仁ilks是“免费的乳制品,大豆,乳糖,麸质,酪蛋白,鸡蛋和味精。” http://silk.com/products/vanilla-almondmilk#

Pacific®在其网站上的常见问题解答页面,“Gellan Gum是批准用于有机产品的全天然成分。它是通过天然发酵过程获得的。它用作增稠剂,并将粘合水。我们将其添加到我们的饮料中以防止水分离并在饮料顶部形成一层。“ Pacific®提供几种包含Gellan Gum的非乳制品饮料: http://www.pacificfoods.com/food/non-dairy-beverages/nut-grain-beverages/all-natural-hazelnut-original.aspx。美国农业部的国家有机计划根据国家有机标准委员会的建议,2010年增加了Gellan Gul(仅限高酰基形式),并批准用于有机食品和饮料的允许和违禁物质的国家名单: http://www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2010-12-13/pdf/2010-31196.pdf。这意味着即使Gellan Gul不是USDA认证的有机物,Collan Gul可以是USDA有机物或USDA中的一种成分,其用有机成分标记的食品或饮料产品制成。其上市位于第205.605节第205.605节中的非经济性(非经济性)物质允许作为“有机”或“有机(有机”或“的加工产品中的成分(指定成分或食品组)”中的成分“中: http://www.ecfr.gov/cgi-bin/text-idx?c=ecfr&sid=6f623e1de5457587ccdfec12bc34ed1c&rgn=div5&view=text&node=7:3.1.1.9.32&idno=7.

VRG与CP Kelco联系了Cp Kelco的Gellan Gum领先的制造商,了解有关其制造过程的更多信息。通过客户服务专家在电话上被告知Gellan Gum“......由细菌发酵制作......在玉米糖浆中......这是一个非转基因产品。”由CP Kelco向我们提供的声明读取:

CP Kelco的... Gellan Gum ...... [是]不被美国食品和药物管理局所定义的“生物工程食品”,该拟议规则规定了这些食物。

CP Kelco的... Gellan Gum [是]通过发酵制作。 CP Kelco的产品优惠是使用尚未在欧盟指令2001/18中定义的遗传修改的细菌生产的细菌生产。没有由GMO生产的原料已被用于标准化即可销售的产品。

CP Kelco提供给VRG的产品信息表将Gellan Gum描述为素食主义者或素食饮食中的“合适”。这家公司制造的食品级和个人护理Gellan Gum产品是经过认证的洁食和清真。

这里有更多关于来自CP Kelco网站的Gellan Gum: http://www.cpkelco.com/products-gellan-gum.html

资料来源:使用糖源生物统修
功能:胶凝,纹理,稳定,悬挂,成膜
和结构
描述:Gellan Gum是一种通过发酵产生的多糖
纯净的鞘豆类植物纯养。组成和结构
由商业发酵生产的本土胶胶是相同的
由鞘氨醇鞘形成的天然存在的多糖
百合垫植物品种。

本文的内容,我们的网站和我们的其他出版物,包括 素食杂志,并不旨在提供个人医疗建议。应从合格的健康专业人员获得医疗建议。我们往往依靠公司员工或公司陈述的产品和成分信息。信息确实可以改变和错误总是可能的。请使用您自己的最佳判断,了解产品是否适合您。可以保证进一步的研究或确认。

4到“许多非乳制品饮料中的Gellan Gum是全蔬菜”

  1. 辛普森 说:

    “通过客户服务专家在电话上被告知Gellan Gum“......由细菌发酵制作......在玉米糖浆中......这是一个非转基因产品。”

    如果这是一个准确的陈述,那么Gellan Gum可能是非转基因的,因为几乎所有商业玉米都在商业上种植了GMO。甚至那些由土着人民在南美洲南美洲的土着人民种植的玉米菌株,现在由于GMO花粉的迁移而受到污染。

  2. 辛普森 说:

    如果它是由玉米糖浆制成的,那么Gellan Gum可能是非转基因的,因为几乎所有商业种植的玉米都是Gmo。甚至那些由土着人民在南美洲南美洲的土着人民种植的玉米菌株,现在由于GMO花粉的迁移而受到污染。

  3. 撕裂豆子 说:

    我对角叉菜胶的经验是消费食品,其中几个小时后会导致衰弱的头痛,可能会持续12至18小时。这是可重复和剂量的依赖性,并且可以通过消耗沉重的搅打霜,香肠,加工的肉,所有这些常见的分母是它含有角叉菜胶。

    关于重型搅打霜的Gellan Gum,它会导致马塞藤蛋白的头痛。最近(2015年)近期(2015),地平线和HEB沉重的搅打奶油变为消除角叉菜胶。 Gellan Gum在那里。只是为了确保它不是食物,奶油,香肠和不包含这些中的食物,不会引起头痛。

    作用机制可能是角叉菜胶或甘油胶对生物群落,细菌,病毒,酵母等人体肠中的其他生物的影响。他们改变,并产生引起头痛的毒素。

    通过服用一汤匙维生素C,可以缩短头痛的持续时间,这导致通常在小时内的强烈详尽肠道运动。

  4. 香农瓜顿 说:

    我认为丝绸应该以任何一种方式达到加入的Gellen Gum,因为现在它让我生病了。寒冷的品牌拥有它,但架子盒子不是我发现奇怪的。



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